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有獨(dú)特的紅薯烹飪秘笈！
生紅薯去血毒，熟紅薯補(bǔ)氣血
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紅薯有白皮白心的，也有紅皮紅心的，兩者的功效大不同！
白皮白心的紅薯能潤(rùn)澤肌膚，因此皮膚粗糙的你一定要多吃，勝過(guò)各種護(hù)膚品。
紅皮紅心的紅薯，補(bǔ)氣血，效果堪比紅棗，并且不易產(chǎn)生濕熱。臉色蒼白血?dú)獠蛔愕呐?/strong>一定要常吃紅心紅薯，有效改善氣色。
紅 薯 藤 降 血 糖
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不僅紅薯能吃，紅薯藤入菜也超美味，關(guān)鍵還能降血糖，糖尿病朋友一定要多吃！
只需將紅薯藤老稈外的一層皮撕掉，將內(nèi)部的稈掐成段，配上辣椒和花椒炒著吃，口感就像空心菜，好吃極了！
帶皮吃紅薯，吃了不脹氣
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許多朋友吃紅薯時(shí)都喜歡去掉皮，其實(shí)紅薯皮可是個(gè)好東西。
紅薯肉補(bǔ)脾胃，紅薯皮助消化；紅薯肉補(bǔ)氣，紅薯皮通氣；紅薯肉偏酸性，而紅薯皮偏堿性，兩者搭配起來(lái)吃效果才最好！
以后吃紅薯就要帶皮吃，再也不會(huì)脹氣燒心，不信？試試就知道！
此外，秋冬季節(jié)吃紅薯好處大著呢！
有 利 于 減 肥
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每100g的紅薯僅含0.2g脂肪，是大米的1/3。因此日常主食多吃紅薯，低脂肪低熱量，是減肥的好幫手。
紅薯富含膳食纖維，進(jìn)入腸道后,可以清除腸道內(nèi)的廢物，收集毒素和廢物，并使其順利排出體外。紅薯還可以產(chǎn)生新的細(xì)胞，促進(jìn)腸道的新陳代謝。
美 容 養(yǎng) 顏
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紅薯富含類似雌激素的物質(zhì)，日常食用能使人肌膚細(xì)膩，較少脂肪堆積，還能美容養(yǎng)顏、淡化細(xì)紋。
預(yù) 防 膽 固 醇 過(guò) 高
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可別小看紅薯，它抑制膽固醇的能力是其他食物的10倍！因此膽固醇高的朋友不妨將主食適當(dāng)替換成紅薯，再也不怕高膽固醇啦！
輔 助 控 制 血 糖
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研究表明，白皮紅薯中的提取物能有效改善2型糖尿病患者的胰島素敏感性。因此日常吃些白皮紅薯，便能很好地控制血糖。
輔 助 降 血 壓
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鉀能促進(jìn)血液排泄掉體內(nèi)多余的鈉，而紅薯富含鉀元素，日常多吃些紅薯不僅能輔助降壓，還能均衡體內(nèi)礦物質(zhì)，好處多著呢。
預(yù) 防 中 風(fēng)
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紅薯是“高鉀低鈉”之王。日常多食用紅薯等富鉀食物，可將中風(fēng)的患病幾率降低20%。
保 護(hù) 關(guān) 節(jié) 增 強(qiáng) 免 疫 功 能
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人老了尤其到了秋冬之際，天氣轉(zhuǎn)涼關(guān)節(jié)總是出問(wèn)題。紅薯富含黏蛋白，能有效養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)，告別關(guān)節(jié)疼痛。 紅薯含有大量粘液蛋白,可預(yù)防肝腎結(jié)締組織萎縮,增強(qiáng)免疫力
紅薯這么好，趕緊吃起來(lái)！
微 波 爐 烤 紅 薯
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材料：紅薯、微波爐、衛(wèi)生紙
步驟一：將紅薯洗干凈備用。
步驟二：在紅薯表面澆上水，用紙巾包裹起來(lái)再噴一次水。
步驟三：將紅薯放入微波爐烤熟即可。
足不出戶吃上美味烤紅薯，太簡(jiǎn)單了！
紅薯雞蛋早餐餅
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準(zhǔn)備食材：紅薯一根，面粉兩勺，雞蛋一個(gè)、鹽適量，花生油少許
制作步驟
1、紅薯洗干凈去皮。紅薯的選擇沒(méi)有要求，可以是白瓤的，紅瓤的，甚至紫薯都可以。紫薯花青素含量豐富，還有防衰老的功效。
2、用擦絲器擦成細(xì)絲。如果沒(méi)有擦絲器用刀切也可以，但是要切得細(xì)一點(diǎn)，這樣比較容易熟。
3、將紅薯絲放入深碗內(nèi)放入一個(gè)雞蛋攪拌均勻。雞蛋的量也是根據(jù)紅薯的大小來(lái)定，如果你的紅薯個(gè)頭稍大，需要放兩個(gè)雞蛋。
4、雞蛋攪拌均勻后紅薯絲變得有一些濕潤(rùn)，此時(shí)放入兩勺面粉和適量鹽再次攪拌均勻。加入面粉可以讓紅薯餅更加容易成型。
5、攪拌均勻的紅薯絲的狀態(tài)如圖，不干也不是很濕，放入一旁靜置10分鐘。
6、不沾平底鍋開小火預(yù)熱，抹上薄薄一層花生油，將紅薯絲平鋪在平底鍋內(nèi)，可借助鍋鏟或勺子將表面鋪平整。鋪平后改中小火煎制。
7、底部定型后翻面再煎兩分鐘，出鍋后切成小塊食用。搭配一杯果汁，一點(diǎn)水果，一份簡(jiǎn)單的早餐就完成了。
紅 薯 丸 子
材料：紅薯（6-8根，中號(hào)），面粉，白糖（10-15克），油
1.紅薯洗凈放加水的蒸鍋里蒸熟，去皮用勺子搗成泥狀。
2.紅薯泥加入面粉和糖揉勻備用。（我用的面粉量比紅薯偏少，揉出來(lái)的面團(tuán)稍濕，有些粘手，目的是為了保證吃的時(shí)候能吃到濃郁的紅薯味兒）。不喜歡太甜的糖也可以不加。
3.起鍋倒入油，油燒到六成熱時(shí)，把火關(guān)小，手指沾點(diǎn)水，抓一小塊面團(tuán)，在手心里揉成丸子，放進(jìn)油鍋慢炸。丸子不要太大，會(huì)炸不透，每一個(gè)丸子盡可能大小均勻。炸到金黃，撈出控油。炸的過(guò)程中油溫要適度，火不能大，中等火力就可以了。炸過(guò)頭了，就不好吃了，丸子表面會(huì)開裂，面粉就會(huì)溢出來(lái)，外觀就不漂亮了。
4.好了，金黃軟糯香甜的紅薯丸子炸好了，趁熱開吃吧！
秋天就要吃紅薯，
趕緊告訴家人！
來(lái)源：河南衛(wèi)視、美味時(shí)尚
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